カボチャとドライトマトの煮物

カボチャが美味しいうちにカボチャの美味しいレシピをご提案しなくっちゃ
と勢い込んでいたのは良いのですが、なんせ、壊れかけのケータイとほぼ壊れているデジカメなので、写真がどーにも・・・



まぁ、近日中に改善される予定ですので、この写真で食欲そそらないと思われても騙されたと思って一度お試しくださいませ
１５分でいただきますシリーズの中でもかなりのお気に入りメニューの一つです
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パンツァネッラ

パンツァネッラという夏のトスカーナ地方で良く食べられるサラダがあります
先入観を取り払って食べてみれば、ほとんどの人にとって美味しいと思えるはずのサラダですが、中に「固くなったパンを酢水で戻してブヨブヨにする」という手順があって、それ聞くと、大抵の人が「ゲーッ」と・・・（笑）
わかります。ホント、お気持ちわかります
でも、先日、友達のお家でいただいた”おからサラダ”も見た目は完全にパンツァネッラでした
だから、そう思えば、ホントに気持ちよく美味しく食べられると思うんですよね



今、デジカメもガラケーも壊れかけという八方塞がり状態で
どーも写真を撮る気になれず、当然、ブログも滞り気味なんですが、これじゃーイカンと思った最初のレシピがこんなグシャッとした見た目の一品で、私ってホント、イケてない・・・
でも、今からの季節、袋に入れてパンをカビさせてしまうよりは、そのまま放置して固くして、お料理に再利用する方が、ずっと良いと思うので、めげずにアップしますっ

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キュウリとヨーグルトのスープ

急に暑くなりましたね・・・
私の15分でいただきますメニューの中には、暑くなってきたんだなぁ。と思うやいなや。から、朝晩が冷え込んですっかり秋。になるまでの、結構な長期間、超ヘビロテになる一品がございまして、今年も既に何度か（笑）



キュウリとヨーグルトのスープ

最初に教えてくれたのがギリシャ人だったので、彼女に従って、ずっと”ジャジキ”と呼んでいるのですが、同じメニューは、イタリアにもトルコにもスペインにもあります（スペインはちょっと違うかも？）
ギリシャ風は、ヨーグルトもキュウリもしっかり水分を抜いて”食べる”感じ。
お野菜やパンにのっけるディップにしたり、そのまま食べたり。もちろんお肉の付け合せにもGOOD
でも、今日は”しっかり水切り”の手間を飛ばすので、”キュウリとヨーグルトのスープ”という事で
「ヨーグルトを甘くして朝食に食べる」という人が比較的多い日本人にとって、ヨーグルトに塩やオイルって何事と思われるかも？ですが、スッキリ爽やかで止まらない美味しさ

本当に簡単で汎用度も広い一品ですので、ぜひお試しくださいませ続きを読む