休日のゴハン

やっぱりパスタ？

・・・というより


ズッパ・ディ・トリッパだったり


真鱈にラルドとフンギ・トリフォラーティだったり


ザレッティとティラミスーだったり

と、カッチカチにイタリアンだったりしてました

でも、これは、お料理教室にお勉強しに行ってたのです
オベンキョウ
その証拠に、一滴のワインも飲まずにこのメニューを粛々と平らげていたのですもの

ザレッティ（ひし形のクッキー）は、食べたことない！と言い切ってましたが、食べてみたら知ってる味でした。
どうして、甘いモノの名前って覚えられないのかしら〜

今日の目からウロコ（そんなコーナー、いつ出来たんでしょう）は
最初のパスタ。
お鮭とたらこを焼いて、オニギリ以外のモノを作ろうなんて、私なら、きっと一生思いつかないだろうなぁ〜
それが、ケッパーと紫玉ねぎ。それからイタリアンパセリがあれば、完全なるイタリアンに
これが、あまりに美味しくて食べ過ぎてしまい、プリモの段階で、既に満腹ランプがピコンピコン点滅してしまいました

と、結局、お洗濯もせずに、食べる事に終始していた一日だったと振り返って、今日になって、ちょっと反省しています・・・

ラ・パニョッタ

久々の休日は、お洗濯とシモジマと萬栄と・・・って、お約束ですね
ま、そういう雑用を午前中にパパッと済ませて
午後からは、とっても楽しみにしていたお料理教室「ラ・パニョッタ」へ

アラキ先生のブログに見覚えのある雑誌がババーンと登場しておりますが
ハイ。当店も掲載頂いた「リシェ12月号」の巻末に堂々４ページでお料理教室が紹介されております
素晴らしい

今日の二皿



牛ホホ肉のストゥファートとほうれん草の付け合せ



の一人分（…でも、スゴイ量ですね）
家に帰ってから煮込みを作ってもその日の内に食べられない。というストレスから料理時短の為に圧力鍋の購入を考えている私。
でも、やっぱりコワいの…
あのシュシューッ
でも、おウチでも食べたい…ストゥファート…



じゃが芋ニョッキのグラタン

我々が作ったグラタンには、これでもかという程にゴルゴンゾーラ（の青い部分）をいれました
ワインが進み過ぎて、自分がコワかったです(笑)

前回、前々回から学習して、空腹限界で試食に臨みましたが、やっぱり今日も満腹限界に(笑)

しかし、特に寒くなってからの高カロリー食の美味しい事っ
ほうれん草には、私のバター年間摂取量の半量程度が投入されましたが、美味しく完食してしまいました
まぁ、オリーブオイルならそれくらい使っているので、適量と言えば適量なんだけど
（油脂類のカロリーは、すべて１ｇ＝９kcalです）
というか、高カロリーに、「ひゃーーーーっ」と言いつつ・・・
更に油を足すために、マイ・オリーブオイルを持込みしたのはワタシです

お店では、そのまま飲むか、パンにつけてしか味わっていただけないので、お料理で合わせられる機会がある場合には、一人でも多くの方に、味の違いや、食材との相性を体験して頂きたいなぁと思うのです
私のワガママを見逃してくれて、アリガトねー荒木センセ

また、よろしくお願い致しまーーーすっ

ピエドラ

（ほぼ）地元の西田辺に、とっても素敵な
（ほぼ）地元ながら、こう言っちゃなんなんですが
ホントにこの町で良かったんですか！？って聞きたくなるくらいに
素敵なお店が出来ました。
外側が素敵なのは当たり前で(笑)
何でかっていうと、当店と同じチームがデザイン施工を手がけられてるから←すごい手前味噌ぶり

土曜日はレセプションで、２１日がグランドオープンでした。
レセに来れなかった友達に誘っていただいて、私は連日？訪れています。



初めてパーチェの名前でお花を贈った記念写真（誰の記念？？？）



私たちはバルの方で簡単に頂いていたのですが、カジュアルにいただくタパスでもこんなに美しく
お味も本当に美味しかった
スペイン＆イタリアって言っても何でも屋さんじゃなくて
それぞれを専門でやられてたシェフが二人で作られたお店ですものね。
でも、こんな素敵なお店が、ほぼ地元に（嬉しい）
しかも、一人でブラッと来れるバルとゆったりテーブル席がそれぞれ独立してる（嬉しい）



器も素敵
と大絶賛してたら、友達からのスペイン土産が正にこの木のお皿で、ちょー感動っ
ムーチョ・グラシアス
さっそく店で使ってます

ピエドラって、スペイン語で”石”って言う意味らしくて、そこには色んなメタファーが
それはともかくとして、イタリア語だとピエートラなので、やっぱり似てますね
でも、似て非なる事ヒトツ
にんにくは、”solo profumo”(香りだけ）のイタリアンに対して、スペインは結構、ガンガンきちゃうみたい
いえ、全てがニンニクまみれだったわけではなく
イカ墨パエジャに添えられたアイオリが美味しすぎて止まらなくなった私の自制心の無さが招いた結果なんですが
そーいうわけで、翌日の今日。というか、既に昨夜から自分のニオイにクラクラきてます
本当に臨時休業にすべきかと思ったくらいのクラクラです
あー、ホントにゴメンなさい
呆れないでくださいませね…

ピエドラ
大阪市阿倍野区西田辺1-4-21FUMOSE西田辺１F
06-6657-6687
OPEN: 11:30-14/17:00-23:00(不定休）