テッレ・ディ・パンタレオ ノヴェッロ入荷しました！

昨日のノチェラーラに続いて、テッレ・ディ・パンタレオ　ノヴェッロ入荷しました☆




写真がどうもうまくいかないのですが、ホントはもっとグリーンです♪

品種の特徴である青いトマトのような香り。白胡椒みたいな繊細なスパイシーな香りも。
味もトマト＋白胡椒からサーっと口の中で溶けて余韻にはリンゴのようなフルーティさが残ります。

栓を開けたばかりの時から少しずつ香りが開いていってる感じ。
明日はもっと良くなりそう💓

今日は、常連のお客様の前で「ほら、ホントにキレイなグリーンでしょ？」と言いながら、かなりニタニタしていたらしく、
呆れ交じりに「ほんま好きなこと仕事にしてよかったねぇ」としみじみされました。
好きを仕事にするのは、楽しいばかりではないですが、この季節はホントに毎日幸せです♪

ノヴェッロもすべてご試食いただけますので、皆様のご来店お待ちしております(^^♪

インガルディア ノチェラーラ（セイ・フィーレ）ノヴェッロ入荷しました！

お待たせしました☆

２０２１年、ノヴェッロの第１弾はノチェラーラ
昨年のノヴェッロから当店デビューしたオイルですね。



昨年は入荷後１週間ほどで完売してしまいましたので、オンラインショップに上げる間がなかったのですが、
今年は頑張ります（？？？）

さて、肝心のお味ですが・・その前に、見てください！この色！（ホントはもっともっとグリーンです）



もちろん、見た目の期待通りめちゃくちゃおいしいです！！！

封を開けた時から立ち上る香りは、新緑の爽やかさ。その中に、ちょっとトマトを思わせる甘いニュアンスがあります。ほんの少し。
味は、青っぽさ全開！ですが、その次の瞬間には口の中の唾液に溶け込んで舌と鼻から抜ける香りに余韻を残して消え去ります。
ほんの少し感じた甘い香りは、舌の真ん中で味になってかすかに残り、確かにシャープだと思った味を柔らかくまとめて、
ノヴェッロらしい軽やかさを際立たせています。これホントに油？（毎年、良いノヴェッロに出会うと思う）

最初に届くノヴェッロは、その年の作柄をあらわすものでもあるので（もちろん地域や生産者毎で明暗分かれることも多いですが）
ホントにドキドキなんですよね💕
この後に続くシチリア！期待してます！（多分、明日にも新たなノヴェッロが♪）

ノヴェッロは年々お問合せが多くなっていますが、今年決まっているのは、あとシチリア2種（１つは大容量）、トスカーナ２種
（1つはニューカマー）、ラツィオ（オルシーニ）、ヴェネト（サルヴァーニョ）が決まっています。
この時期だけは、入れば直ぐ！こちらで告知させていただきます💓

皆様のご来店楽しみにお待ちしております!(^^)!

１０月後半の店休日

１０月後半の店休日は

２１日（木）
２７日（水）

となります。
宜しくお願いします。

さて、そろそろノヴェッロカウントダウン。
最初に届くのはパンタレオでしょうか。
１０月末から随時入荷していきますので、都度ご案内いたしますね☆