2017年06月27日

パーチェ青空市〜Mercatino dell'orto〜開催のお知らせ

お待たせしました!7月のパーチェ青空市開催のお知らせです!!

茄子にミニトマトに万願寺・・・夏色の食卓を彩るお野菜たちですね♪
夏野菜・・・といっても暑くなりすぎると逆にお野菜もショボーンとなってしまうらしくて、次回が一番の食べ時夏野菜になるかもしれません。

開催概要は以下の通りです

パーチェ青空市〜Mercatino dell'orto〜
奈良の梶井さんよりその日採れたての自家農園の無農薬野菜を届けて頂き、店頭にて販売致します

日 時:7月2日(日)12時頃〜お野菜がなくなるまで
場 所:当店店頭/雨天決行

現時点で予定しているお野菜は

玉ねぎ、なす、万願寺、ピー太郎、ミニトマト、じゃがいも

です。
但し、今後の天候等によって変更になる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませm(__)m

ここで一つ残念なお知らせ
大人気のトウモロコシですが、今年はカラスに啄まれて全滅になったそうです・・・(T_T)
私、カラスは黒いだけで嫌われてかわいそうだと常々思ってきましたが、やっぱりちょっと嫌いになりました。げに食べ物の恨みは恐ろしいのです(笑)

ピー太郎は、こどもピーマンの事のようですね!
新しい種類のピーマンですが使いやすくて私は大好き!
でも、今気になっているのはミニトマトの品種。
どうか、去年、私が夢中になったぷちぷよでありますようにと祈っています♪
答は多分当日までわかりませんが、普通の品種のミニトマトでも梶井さんが作られたものはびっくりするほど濃厚なうまみたっぷりですので、どうぞ楽しみになさってくださいね!

皆様のご来店、心よりお待ちしております!


posted by パーチェ at 17:27| 大阪 ☁| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月18日

6月後半の店休日のお知らせ

↓公開し忘れていました。遅くなり、申し訳ありません💦💦💦

6月後半の店休日は

20日(火)
26日(月)

となります。
よろしくお願いします。

先日の店休日は、からほり悠さんでのオリーブオイルセミナーでした。

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あからさまに簡単そうな一品の調理風景・・・(いつもの事)
ですが、シンプルなお料理ばかりだったのでご参加いただいた皆様は、オリーブオイル使用のビフォーアフターでこんなに味か変わるんだ!という事を強くご実感いただけたようで、これぞオリーブオイルセミナーだな!と・・・(笑)

この日はお料理はシンプルですが、実はオイルはちょっと特別なものを一つご用意していました。

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D.O.P.ブリジゲッラ

日本に入ってきたことは過去に1度短期間のみだったと記憶しています。
生産地域の小ささ、生産量の少なさでイタリアで探すことも困難・・・かな。現地に行かないと・・・
でも私は大好きな品種、大好きなオイルで。
イタリアンパセリのような柔らかい、でも主張のあるハーブの香り、口に含んだ時の柔らかさと徐々に骨太感を出してくる複雑性の高さは店頭でパンにつけて召し上がっていただいてももちろん良いのですが、ぜひぜひ温かいお料理にかけていただきたかった!
なのでセミナーに合せてご用意したのです。
この日は鱈のトマト煮込(リヴォルネーゼ)にたっぷりかけて召し上がっていただきました❤
ネットショップでも扱う予定にしていたのですが入荷後1週間で既に在庫僅かになってしまって(;´・ω・)スミマセン
店頭のみの販売となりますが、もしご興味お持ちいただけましたら、ぜひご試食なさってみてくださいね🎶
なかなか得難い機会ですので、オリーブオイルお勉強中の方もどうぞ❤
オイルを眺めながらニヤニヤをおさえられない私の奇異な姿をご覧になりたい方もどうぞ〜(笑)
※DOPブリジゲッラ完売いたしました!ありがとうございます!
posted by パーチェ at 19:52| 大阪 ☁| Comment(0) | 店休日のお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月13日

オリーブオイルさえあればvol.5@からほり悠 開催のお知らせ

※最新の記事はこの下になります※
おかげさまで満席となりました!ありがとうございます!!

ご近所のからほり悠さんでのオリーブオイルセミナー、ほぼ2ヵ月に1回のペースで定期的に続けさせていただいて、ありがたいことに第5回を迎える事ができました!ありがとうございます☆
定期開催といっても内容は毎回完結となっておりますので、ちょっと興味のあるテーマだわ💡と思われたときにひょっこり一度だけ。などでもお気軽にご参加くださいね(^^♪

さて、今回のテーマは・・・
「オリーブオイルと地中海式ダイエット」
珍しく早い時期からテーマを決めていました。
なぜかというとある日、NHK BSの「美と若さの新常識」という番組を見ておりまして、その回は低糖質ダイエットの特集だったのですが、内容を見ながら「あー、でもそーゆーのなら地中海式ダイエットでも似た結果得られるはずだよね!」と独りツッコミを入れていたのです。
お歴々がズラッと並んで「現在、科学的な根拠が認められる唯一のダイエットは低糖質です(キリッ)」と言っていたのが、なぜだか少し悔しかったせいもあります(笑)
そしたらその番組の最後に、この低糖質と同等の結果を得られる食習慣として地中海式ダイエットとオリーブオイルが紹介されていたのでした。
そこで、私は一気に上機嫌(単純💦)
それで「そうだそうだ!次のセミナーは、地中海式ダイエットにしよう!なんてったって世界遺産だし!」となったわけです。

過去4回のセミナーでは、主にオリーブオイルが持つ効能についてお話させていただいておりましたが、今回は食餌療法(ダイエット)の中のオリーブオイルの役割というもっと大きな枠組みになりますので、より実践的に体験して頂くために食事時間を少し長めにとり、その食材や料理を見ながら私たち日本人の普段の食生活への取り入れ方なども含めてお話ししていこうと思っています。

ただ、お食事の時間を長めにとるからと言って手の込んだお料理を作るわけではありません(;^_^A
いや…むしろテーブル準備中は皆さんのご歓談タイムだったのが、この時間にも喋り捲る事になるので、よりシンプルなお料理になるでしょう💦
けれど、シンプル=手抜きではない事。
ここはショートカットしてもここは絶対に端折らない、そういうメリハリをつける事で短時間でもバランスの良い食事に出来る事のヒントにしていただければ嬉しいです🎶

写真は青空市でかろうじてスナップエンドウとソラマメだけ確保できた私のその夜の食事です。
ここにも地中海式のヒントが💡(ホンマか!?・笑)

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当日のメニューなどは下記のからほり悠さんのページをご参照くださいませ
皆さまのご参加を心よりお待ちしております✨

オリーブオイル・セミナー:オリーブオイルさえあれば vol.5
日時:6月13日(火)午後7時〜午後9時終了予定
場所:からほり 悠
   大阪市谷町6丁目13-31
   TEL 06-6765-1566
受講料:5000円(オリーブオイルテイスティング、オリーブオイルと合わせたお料理、グラスワイン付き)
持ち物:筆記用具
posted by パーチェ at 18:59| 大阪 ☁| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする