あぶら屋パーチェのアモリオ日記

5月8日（火）、16日（水）、23日（水）、28日（月）

お休みさせていただきます

５月２３日（水）午後８時より
ケーブルテレビのJ:COMで放送の「８時です！生放送！！」という番組へ出演いたします

特集のテーマとしてオリーブオイルを取り上げられるという事で、私がオリーブオイルの紹介をさせて頂くことになりました
いつもの能天気さで「ハイハイ」と出演をお受けしてしまいましたが、今回は、生放送初体験…
今頃になって不安がこみあげて来ております
というわけで、緊張で色んなおかしな事態を招いてしまう可能性はありますが
どうか広い心でご覧になってやってくださいませ…

豆好きが高じて？という訳ではありませんが
とうとう圧力鍋を購入いたしまして
とっても簡単に豆を煮る事が出来るようになりました
圧力鍋だと浸水時間まで短くていいっていうのは、使い始めて初めて知ったので、ちょっと感動
蒸気のシュシューッが怖くて今まで使えなかったのですが、なんだか損した気分。
というか、シュシューッ自体は今も怖いのですが・・・
豆でしか使っていないので、タイマーセットしたら放置して鍋から離れて避難してます（笑）

そういう訳で、今後の豆メニューでは、私は嬉しそうに”豆を戻して”と書くかもしれませんが、気にせず水煮缶をお使いになってくださいね
単なる自己満足です
今日のメニューも豆を自分で煮たという達成感で完結したのちの一品ですので、実に簡単
混ぜあわせるだけの簡単サラダです



大豆とトマトって、とっても相性が良いのです
素材同士の相性を知っているとシンプルに考えても、お豆腐とトマト、お味噌やお醤油にトマトソースとどんどん広がりを見せていくので面白いですね
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タイトルがいきなりフランス語ですが・・・

フランスでは（ドイツでも？）5月1日には、大切な人にスズランを贈り、その人の幸せを願う風習があるそうです
もちろん、贈られた人には、幸せが訪れるとも・・・

素敵な風習ですよね
そして、ワタクシも頂きました



メルシーボクゥ〜

私の幸せを願って贈られた一輪のスズランは、その存在だけで既に私を幸せに
贈り物には、いつも相手を思う心が詰まっているから、そのもの以上の大きな喜びを受け取る事ができますよね

店にもプレゼントを求めにたくさんのお客様がいらっしゃるので、一緒に色々考えながら選んで調えさせて頂くのですが、とっても楽しい仕事の一つです
最初は”お任せ”と仰っていたお客様も、相手の方のお好みをお聞きしながら、組み合わせを提案してご試食いただくと、次第に熱を帯びて来られるのが、とっても面白いのです
だから、たとえスズランのようにオリーブオイルを贈る風習や決まった日がなくっても、贈られる方の健康や幸せを願って、一生懸命選ばれたことが伝わっているといいなぁ〜と心から思います。

今は、目の前の一輪のスズランを眺めながらニヤニヤと自分自身の幸せを噛みしめようと思っていますが、このブログを訪れてくださった皆様とも、このささやかで柔らかい気持ちがシェアできれば、とっても嬉しいです

外食が続いていたので、オウチゴハンはリセット粗食になっており、しばらくアップ出来るような料理を作っていませんでした（と得意げに言えるほど大した料理は、普段から作っていませんが・・・）
久々のオウチゴハン


豚肉のトマト煮込み



肉を取り出した後のソースは、翌日パスタになりました

確かめた事はないのですが、同じ”ラグー”でも、ナポリ風は貧しい土地柄のせいで塊肉を使って、肉をメインで食べて、ソースをパスタにして食べた。と聞いたことがあります。
確かに経済的。であるだけでなく、合理的ですよね
わたしなんて、2日にわたっていただけちゃってホント助かりました

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